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西红柿鸡蛋面的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:22:55
西红柿鸡蛋面的做法【图文】,怎么做好吃 精品主食分类酸甜味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 西红柿适量鸡蛋适量面条适量大葱适量盐适量糖适量水淀粉适量 西红柿鸡蛋面的做法详细步骤第1步西红柿表皮轻轻用刀划上十字将西红柿放入开水中第2步西红柿表皮被迅速烫开将西红柿剥皮第3步去了皮的西红柿切块打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定)第4步鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐,这样摊出的鸡蛋更金黄)锅内放油,油热倒入鸡蛋液第5步快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用锅内留底油放入葱花(有些人不喜欢葱花可以不放,个人特别喜欢葱油味,所以放了!)第6步倒入西红柿块,煸炒一会略出红油放入盐、白糖,调味第7步煸炒至西红柿变软出汤倒入鸡蛋第8步翻炒均匀,加入少许水淀粉出锅即可第9步做锅煮锅面条将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧!记得面条利落点,控干水啊西红柿鸡蛋面的做法小贴士做西红柿炒鸡蛋的几点注意:1、西红柿一定要烫皮,这样做出的西红柿炒鸡蛋更入味,吃的时候也省的吐皮不雅观。2、挑选好的西红柿也是做出西红柿炒鸡蛋的关键:(我今天的西红柿不算特别好,妞不识货!)第一点是看颜色。自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。第二点是看形状。自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱。第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。在家做饭吃的就是个记忆,那些养我们的胃的味道最终变成记忆,牢记于心底西红柿鸡蛋面的营养分析天津海河咋开发虚心听高见
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